MARAÑON
Es un árbol que fue domesticado en el noreste de Brasil y a partir de allí se extendió hacia toda América latina. Se dice que fueron los primeros colonos y caucheros del siglo pasado quienes encontraron esta especie.
Como se siembra
Siembra Directa: Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm.), seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba, algo inclinada y a una profundidad de 5cm. A los 10 o 15 días las plántulas germinan, se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas. Para la obtención de semilla, se deben seleccionar árboles madres que produzcan nueces grandes, cuyo tamaño sea mayor que el del promedio de los árboles que lo rodean. Se puede sembrar en bolsas de polietileno o directamente en el campo. Se debe tener en cuenta que las semillas de marañón de mayor peso y recién cosechadas, generalmente tienen mejor germinación y dan plantas más vigorosas; antes de la siembra, la semilla debe colocarse en agua y eliminar las que flotan. Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes.
Siembra por Trasplante: Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo, llevar al campo plantas vigorosas y de buena calidad. Cuando se establecen viveros, deben instalarse en lugares soleados. Se recomienda utilizar bolsas de polietileno cuyas dimensiones sean 31 cm. de largo, 18 cm. de diámetro y 8 cm. de fuelle llenas con tierra bien abonada. Cuando las plantas tienen unos 8 o 10 cm. de altura, se recomienda la aplicación de 5 gr. de sulfato de amonio y cuando los arbolitos tienen tres meses de edad, se procede al trasplante al campo. La siembra en bolsas es muy conveniente, ya que el porcentaje de germinación es más alto, la mortalidad es menor y permite seleccionar los mejores arbolitos. Este semillero debe realizarse lo más cerca de la plantación y el desembolse debe hacerse con muchísimo cuidado, ya que cualquier daño a la raíz pivotante afecta el desarrollo del árbol.
Como se cosecha
Recolección
Las plantaciones empiezan a fructificar entre los tres y cuatro años y alcanzan los mayores rendimientos a partir del octavo año. La cosecha se produce entre los meses de febrero a mayo. La nuez es recolectada del suelo, la cual cae al madurar, se realiza manualmente separando la semilla de la manzana, la que se deja en el suelo. El rendimiento promedio de recolección es 90 lb./Jornal/día. Manejo
Poscosecha
Posteriormente a la recolección, la se milla es asoleada durante 3 ó 4 días para disminuir su humedad (5%) y clasificada por métodos visuales y manuales, determinando semillas inmaduras, vanas dañadas y chinchinas; la semilla seleccionada es envasada en sacos de Henequén, pesada y almacenada. Los lugares de almacenamiento deben mantenerse en condiciones de baja humedad.
Cuáles son sus riesgo y enfermedades
Enfermedades
- Mildiu (Oidium caregraicae) Producen una infección en las hojas inferiores en forma de polvillo color blanco.
- Moho gris (Botritis spp.) Manchas de color pardo y luego se llenan de un moho gris
- Antracnosis (Glomerella cingulata, Col letotrichum gloesporium) Infecta las hojas, ramas, flores y frutos, en las hojas forma manchas necróticas irregulares color café, las flores infectadas se tornan café e incapaces de polinizarse y se caen, en la fruta inicia con manchas oscuras pequeñas necróticas y se expanden a manchas largas irregulares necróticas, los frutos afectados se caen y los frutos jóvenes infectados se pierden totalmente.
Para que se utiliza y como se utiliza
Para que
- Además, por su contenido de magnesio y calcio, fortalece los huesos y mantiene los nervios sanos.
- Igualmente, el calcio en conjunto con el hierro estimula la formación de glóbulos rojos en la sangre, necesarios para prevenir la anemia.
- La vitamina B6 actúa sobre los músculos, aumentando su rendimiento. Además, genera estados de ánimo positivos.
- Al poseer antioxidantes como la vitamina C, cobre e hierro, el organismo se defiende del ataque degenerativo de los radicales libres.
- Otro de los antioxidantes es un pigmento denominado zeaxanthin, el cual protege la retina de una degeneración prematura y del impacto negativo de los rayos ultravioletas del sol.
- Al marañón también se le confiere la virtud de eliminar las bacterias “Gram” en la boca y en consecuencia, las caries y la caída de los dientes. También protege las encías.
- Del mismo modo puede resultar ser un aliado para el tratamiento de afecciones pulmonares, sobre todo lo que respecta a la moltisis.
- Además, gracias a las proantocianidinas (flavonoide) que viven en sus semillas combate algunos tipos de cáncer como el de colon.
Como se utiliza
- Medicinal. Los frutos color amarillo o rojo del marañón son conocidos como la fruta de la memoria porque fortalece el cerebro. Contiene grandes cantidades de vitamina C y tiene múltiples usos medicinales. La cocción de su corteza y hojas son usadas para el tratamiento de cólicos estomacales, inflamaciones, insomnio, neuralgias, diabetes, paludismo y hemorroides. La resina del marañón sirve para curar lesiones cutáneas y para el tratamiento del cáncer. Sus semillas tostadas son muy nutritivas y contienen propiedades afrodisíacas.
- Alimento. El pedúnculo carnoso se consume como fruta natural o en jugos; se le utiliza también en la preparación de jaleas, compotas y almíbar. El zumo se consume en estado natural, y pasteurizado y filtrado es una bebida casera no alcohólica de gran demanda popular. Al fermentarlo se puede obtener un vino delicado y de excelente sabor.
- Tinte.I ndeleble marrón del jugo del seudo fruto.
- Agroforestería. Se le usa en asociación con otros cultivos tales como yuca, plátano, piña, uvilla, pijuayo, castaña y tornillo. También para cercos vivos.
