GUANÁBANA
La guánabana es un fruto que pesa en promedio 2,9 kg de, los cuales 75,6% corresponden a la pulpa, el 4,8% es semilla; 12,7% corresponde a la cáscara y el 6,9 al raquis; en la etapa de maduración sus frutos son dulces 17,2 grados Brix y posee en promedio 171 semillas por fruto.
Como se siembra
- Toma las semillas de una guanábana y déjala en agua toda la noche. El próximo día, siémbralas 1/2 pulgadas profundo en la mezcla esterilizadora.
- Mantén la mezcla húmeda constantemente regándola con agua. Debería germinar en 2-4 semanas.
- Si las estas sembrando afuera es mejor esperar que el árbol tenga 6 meses.
- Una vez que la guanábana haya germinado, asegúrate que la mantengas en un lugar parcialmente soleado, una buena tierra y protegido de brisas fuertes.
- Mantenlo por lo menos 20 pies alejados de otros árboles o plantas y cubre con mucha tierra ya que la guanábana tiene raíces superficiales.
- Una vez que el diámetro sea 1/2 a 3/4 pulgadas, poda el árbol 30 pies de alto.
- Una vez que nuevos tallos crezcan, escoge el más vertical para que sea el lider central.
Después de cortar cualquier otro brote, deja el tallo central (el más vertical) forcejea los otros brotes en posiciones horizontales.
Como se cosecha
Las frutas están listas para ser recogidas una vez que pierden su brillo, cuando se vuelven de un verde oscuro a uno amarillento, y la espinas se levantan. También deberías tocar la fruta ya que cuando está lista para consumir se vuelve blanda.
Después de recoger la fruta de guanábano, puedes disfrutarlas por 5 o 6 días, después de esto empiezan a deteriorarse.
Asegúrate de remover las semillas negras porque puede no ser tóxicas! Disfruta la guanábano por si sola, en batidos, yogures, ensalada o bebidas.
Riesgos y enfermedades
El riego de las plantaciones es indispensable para una buena calidad y cantidad del producto.
Para el riego es necesario conocer las ventajas y desventajas de los sistemas de distribución de agua que se encuentren el mercado, y la cantidad de irrigación dependerá del tipo de suelo y del clima en el que esté situada la plantación.
Enfermedades
- La polilla Thecla ortygnus : Las larvas de esta polilla están depositadas en la parte floral de la guanábana, causando la destrucción de las flores, impidiendo así la polinización y la formación de los frutos. Cuando ataca a estos últimos se come la cáscara hasta perforarlos y termina alimentándose de la pulpa.
- La avispa Bephrata maculicollis: Las hembras de este especie introducen el ovipositor en la pulpa de los frutos tiernos y depositan los huevos en las semillas. Cuando las larvas crecen perforan túneles hacia el exterior lo que provoca que los agentes patógenos entren en la fruta y la pudran.
- La chinche de encaje (Corythuca gossipii): Los adultos y jóvenes de esta chinche se localizan en el envés de las hojas y se alimentan de la savia que chupan. Durante condiciones secas se desenvuelven muy bien, llegando a causar el retraso en las plantaciones.
- El taladrador del tallo (Cratosomus sp): Las larvas de este tipo de gorgojo perforan las ramas y los tallos. Es una plaga secundaria pero algunos árboles pueden llegar a morir. Para combatirla lo más eficaz es realizar una poda de saneamiento.
La enfermedad más común de la guanábana es la Antracnosis. Está producida por el hongo Colletrotrichum gloesporoides que causa una pudrición negra en los frutos y ataca a los tallos, ramas y hojas en las etapas de desarrollo. Los frutos terminan por momificarse y caerse. Los árboles más afectados son aquellos que crecen con mala condición de drenaje.
Para que se utiliza y como
Para que
- Insomnio y nerviosismo: Las hojas de la graviola son excelentes para las personas que sufren alguno de estos desórdenes.
- Paperas: A las personas que padecen de paperas se les aconseja hacer uso de las hojas. Para el tratamiento es necesario suavizarlas, ya sea hirviendo agua para luego meterlas en ella durante un corto periodo de tiempo, o asarlas. Una vez realizado el procedimiento se deben colocar en las paperas usando un paño.
- Gripe: Se dice que la guanábana es efectiva en la cura de la gripe. Reduce la fiebre, calma la tos, detiene los vómitos y la diarrea. En zonas de África también se usa en los partos.
Como
La guanábana puede consumirse de diversas formas: natural, pulpa congelada, en forma de cápsulas como suplemento, como postre, tés y jugos. Hojas de guanábano para hacer té: Se hace con 10 g de hojas de guanábana secas, las cuales deben colocarse en 1 litro de agua hirviendo.
